Το να πάσχετε από λιπώδες ήπαρ, γνωστό και ως ηπατική στεάτωση, δεν είναι ανοησία. Είναι ένα από τα πιο ζωτικά όργανα που έχουμε στο σώμα μας και επιφορτίζεται με εκατοντάδες λειτουργίες, μεταξύ των οποίων αναδεικνύουμε την παραγωγή χολής, ρυθμίζει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, δημιουργεί αντισώματα και νευροδιαβιβαστές, αποθηκεύει βιταμίνες A, D, E. , Κ και Β12, καθαρίζει φάρμακα, δημιουργεί ουσίες στο πλάσμα του αίματος, ρυθμίζει την πήξη του αίματος, αντισταθμίζει τη χολερυθρίνη κ.λπ.
Για να βελτιώσουμε την υγεία μας, πάντα γινόταν λόγος για ισορροπημένη διατροφή και για μέτρια άθληση σε τακτική βάση, οπότε σε περίπτωση λιπώδους ήπατος δεν αλλάζει τίποτα, αντίθετα συνιστάται ανεπιφύλακτα η υγιεινή διατροφή και η άσκηση.
Τι είναι το λιπώδες ήπαρ και τι το προκαλεί;
Υπάρχουν δύο τύποι λιπώδους νόσου του ήπατος: η αλκοολική και η μη αλκοολική. Θα συζητήσουμε τον πρώτο εδώ. Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος είναι πιο συχνή από ό,τι αντιλαμβάνονται πολλοί άνθρωποι και προκαλείται από κακή διατροφή , μεταξύ άλλων παραγόντων όπως το υπερβολικό βάρος, τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, η αντίσταση στην ινσουλίνη, τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων, το μεταβολικό σύνδρομο, το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, η υπνική άπνοια και ούτω καθεξής.
Αυτό που προκαλεί αυτή την ασθένεια είναι η συσσώρευση λίπους στα ηπατικά κύτταρα. Μια ανωμαλία στο ήπαρ μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες όπως κίρρωση, ηπατική ανεπάρκεια ή ακόμα και καρκίνο του ήπατος.
Όσο χειρότερη είναι η διατροφή μας και όσο λιγότερη σωματική δραστηριότητα, τόσο περισσότερες πιθανότητες θα έχουμε να πάθουμε λιπώδες ήπαρ. Επιπλέον, η αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας έχει αυξήσει και τις περιπτώσεις εφήβων με λιπώδες ήπαρ.
Αυτός είναι ο λόγος που είναι πραγματικός κίνδυνος και ότι μπορεί να επηρεάσει μικρούς και μεγάλους ανεξάρτητα από την ηλικία τους, μόνο τη διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα.
Συμπτώματα και πώς ανιχνεύεται
Οι ασθενείς που διαγιγνώσκονται με ηπατική στεάτωση συμπίπτουν σε ορισμένα συμπτώματα όπως γενική κόπωση, γενική αδιαθεσία, μη ειδική ενόχληση στην άνω δεξιά περιοχή της κοιλιάς, κόπωση, φλεγμονή της κοιλιάς, κόκκινες παλάμες των χεριών, κιτρίνισμα του δέρματος και μάτια κλπ..
Μπορεί να εντοπιστεί με διάφορους τρόπους, η διάγνωση πέφτει ήδη στον ειδικό γιατρό και στο κέντρο υγείας:
- Πλήρης εξέταση αίματος.
- Αναλύστε τη λειτουργία του ήπατος και τα ηπατικά ένζυμα.
- Τεστ για ηπατίτιδα.
- Δοκιμές κοιλιοκάκης.
- Δοκιμές γλυκόζης αίματος νηστείας.
- Ελέγξτε τη σταθερότητα της γλυκαιμίας.
- Κάντε ένα λιπιδικό προφίλ του λίπους στο αίμα (χοληστερόλη και τριγλυκερίδια).
Το λιπώδες ήπαρ μπορεί επίσης να ανιχνευθεί με υπερηχογράφημα κοιλίας , μαγνητική τομογραφία, αξονική τομογραφία ή βιοψία ήπατος. Η τελευταία εξέταση αξιολογεί την πραγματική κατάσταση του ήπατος, επομένως αποτελεί συχνά μια τυπική διαδικασία σε αυτές τις περιπτώσεις.
Άλλες μέθοδοι είναι η παροδική ελαστογραφία, η οποία είναι μια εξέταση με υπερήχους για τον έλεγχο της ακαμψίας του ήπατος και η Μαγνητική Ελαστογραφία, η οποία είναι ένας συνδυασμός μεταξύ μαγνητικής τομογραφίας και ηχητικών κυμάτων για τη δημιουργία ενός οπτικού χάρτη και τον έλεγχο της ακαμψίας των ιστών του σώματος.
Συμβουλές για την καταπολέμηση του λιπώδους ήπατος
Αυτή η πάθηση του ήπατος μπορεί να καταπολεμηθεί με μια σειρά από βασικές συμβουλές, αλλά θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε έναν ειδικό γιατρό. Δεν πρόκειται απλώς για αλλαγή χάμπουργκερ για σαλάτες, αλλά πίσω από αυτό βρίσκεται ένας ιατρικός έλεγχος και μια σχεδόν συνεχής αξιολόγηση της υγείας μας.
Ισορροπημένη διατροφή και σωματική δραστηριότητα
Πείτε αντίο στα λίπη, τα υπερεπεξεργασμένα προϊόντα, τα σάκχαρα, τα γλυκά και τα βιομηχανικά αρτοσκευάσματα, τις πίτσες και τα έτοιμα και κατεψυγμένα γεύματα, τα ζαχαρούχα ποτά, τα λιπαρά τρόφιμα, τους υπερβολικούς υδατάνθρακες κ.λπ. Και αλλάξτε τις διατροφικές μας συνήθειες εισάγοντας σταδιακά περισσότερα φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, κάθε είδους λαχανικά, άφθονες φυτικές ίνες και πίνοντας 2 λίτρα νερό την ημέρα.
Ο καθιστικός τρόπος ζωής δεν είναι καλός σύμμαχος . Αντίθετα, η κακή διατροφή σε συνδυασμό με τον καθιστικό τρόπο ζωής προάγει την ανάπτυξη ασθενειών όπως το λιπώδες ήπαρ, καθώς και το υπερβολικό βάρος, την υψηλή χοληστερόλη, τον διαβήτη, τα καρδιαγγειακά προβλήματα κ.λπ. Η άσκηση αρκετές φορές την εβδομάδα σε μέτρια ένταση βοηθά στην καταπολέμηση αυτής της ηπατικής νόσου με δυνητικά θανατηφόρες συνέπειες.
Η παχυσαρκία είναι μία από τις αιτίες αυτής της ηπατικής νόσου, επομένως η απώλεια βάρους είναι ένα βασικό σημείο για την αποκατάσταση. Καλό είναι να αφεθούμε στα χέρια ενός διαιτολόγου-διατροφολόγου και να δημιουργήσουμε μια αθλητική ρουτίνα που ξεκινά με κάτι ελαφρύ και αυξάνεται όσο το σώμα μας προσαρμόζεται. Εκτός από τον αθλητισμό, πρέπει να βελτιώσετε τη διατροφή σας, όπως έχουμε ξαναπεί, και να κάνετε περισσότερο ή λιγότερο εξαντλητικό ιατρικό έλεγχο.
Αποφύγετε το αλκοόλ και τον καπνό
Αν και το λιπώδες ήπαρ μας δεν σχετίζεται με το αλκοόλ, η κατανάλωση αυτού του ποτού δεν βοηθά καθόλου στην ανάρρωσή μας. Αντιθέτως, μπορεί να επιδεινώσει τις συνέπειες και να επιταχύνει την εμφάνιση κίρρωσης και καρκίνου.
Ο καπνός δεν είναι καλός για την υγεία σας, αυτό είναι ένα ανοιχτό μυστικό εδώ και δεκαετίες. Ο καπνός και ο καπνός του επηρεάζει όσους καπνίζουν και τους γύρω καπνιστές, συμπεριλαμβανομένων των κατοικίδιων ζώων. Οι χημικές και τοξικές ουσίες του καπνού επηρεάζουν αρνητικά τον οργανισμό και μπορούν να επιταχύνουν προβλήματα υγείας σε περίπτωση που πάσχετε από λιπώδες ήπαρ.
Μη λήψη ορισμένων φαρμάκων
Ο σημερινός κόσμος της ιατρικής είναι συναρπαστικός, ένα φάρμακο που είναι καλό για τον πόνο μπορεί να είναι κακό για την καρδιά, για παράδειγμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να αποφεύγετε φάρμακα που προάγουν τη λιπώδη νόσο του ήπατος, επομένως πριν μπείτε στον φαύλο κύκλο της αυτοθεραπείας, είναι καλύτερο να πάτε σε έναν ειδικό και θα μάθει ποια φάρμακα μπορούμε να πάρουμε, τη δόση και τη διάρκεια της θεραπείας.
Συνιστώμενες τροφές για μείωση του λιπώδους ήπατος
Πολυάριθμες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη επιλογή ενάντια σε αυτό το ηπατικό πρόβλημα. Κι αυτό γιατί η διατροφή μας είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, χαμηλή σε υδατάνθρακες (αν πρόκειται για πολύ ποικίλη διατροφή), πλούσια σε ωμέγα 3, με μεγάλη ποσότητα φρούτων και λαχανικών.
Απαραίτητα φρούτα και λαχανικά
Ανάμεσα στα λαχανικά και τα φρούτα που πρέπει να τρώμε αν υποφέρουμε από αυτό το πρόβλημα με το συκώτι είναι κολοκυθάκια, μαρούλι, μελιτζάνα, κρεμμύδι, μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, πιπεριές, ακτινίδιο, ανανάς, πορτοκάλι, λεμόνι, δαμάσκηνα, μήλο, αχλάδι, φράουλες, παπάγια , κόκκινα φρούτα, ντομάτα, καρότο, αβοκάντο κ.λπ.
Όλες αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C , η οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της συσσώρευσης λίπους στο συκώτι. Βοηθούν επίσης στον καθαρισμό του σώματος και στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των εσπεριδοειδών είναι βασικές για τον καθαρισμό του ήπατος. Αλλά είναι καλύτερα να μην υπερβαίνετε ή να παίρνετε τα εσπεριδοειδή με άδειο στομάχι, καθώς θα μπορούσε να προκαλέσει πόνους στο στομάχι.
Το αβοκάντο, όπως και το ελαιόλαδο, είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, δύο βασικές ιδιότητες για τη μείωση της χοληστερόλης και την εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Και τα δύο είναι πολύ σημαντικά για τον καθαρισμό του ήπατος.
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι έχουν επίσης υγιή λίπη όπως το ελαιόλαδο και το αβοκάντο.
Τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες
Όπως 100% ψωμί ολικής αλέσεως, όσπρια, σπόροι και ξηρούς καρπούς. Οι καλύτερες επιλογές είναι φακές, ρεβίθια, φασόλια, ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, γιασεμί, chia και ηλιόσποροι, καρύδια και αμύγδαλα κ.λπ.
Όλα αυτά περιλαμβάνουν διαλυτές ίνες που βοηθούν το σώμα να αφομοιώσει τα τρόφιμα και να απαλλαγεί από το λίπος, αποφεύγοντας έτσι τη συσσώρευσή του στο συκώτι και σε άλλες περιοχές του σώματος.
Επιπλέον, είναι πολύ πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες , χαμηλά σε θερμίδες, χαμηλά σε νάτριο και υψηλά σε κάλιο. Το τελευταίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Λευκά κρέατα
Όπως η γαλοπούλα, το κοτόπουλο ή το ψάρι (σολομός, πέστροφα, σκουμπρί…). Είναι εύπεπτα, χαμηλά σε λιπαρά, αλλά διατηρούν μια καλή ποσότητα πρωτεΐνης, έχουν επίσης ακόρεστα λιπαρά , απαραίτητα μέταλλα όπως σίδηρο, χαλκό και ψευδάργυρο, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Είναι καλύτερα να επιλέγετε εκείνα τα ψάρια και τα κρέατα, αντί να συνεχίζετε να καταναλώνετε κόκκινα κρέατα που είναι πλούσια σε ανθυγιεινά λιπαρά, όπως κορεσμένα λιπαρά, και επίσης πλούσια σε χοληστερόλη. Και τα δύο πράγματα δεν συνιστώνται αν έχουμε λιπώδες ήπαρ.
Είναι καλύτερο να αχνίζετε το λευκό κρέας και να το συνοδεύετε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ψητά ή ωμά λαχανικά ή καστανό ρύζι. Πρέπει να αποφεύγουμε τα κουρκούτι και τα πολύ αλμυρά φαγητά.
Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτια και τυριά
Οτιδήποτε είναι άπαχο γιαούρτι ή αποβουτυρωμένο γάλα (και σε επιλογές λαχανικών), χωρίς ζάχαρη, χωρίς αλάτι και με λίγες θερμίδες, μπορούμε να το παίρνουμε με κάποια συχνότητα. Καλό είναι να ρωτήσουμε τον γιατρό μας, αλλά, για παράδειγμα, μπορούμε να έχουμε ένα γιαούρτι με φρούτα ως σνακ ή πρωινό και να το συνοδεύσουμε με σπόρους όπως chia, παπαρούνα και άλλα παρόμοια.
Το φρέσκο τυρί είναι μια από τις καλύτερες επιλογές σε αυτές τις περιπτώσεις . Είναι επίσης ένα πολύ ευέλικτο τρόφιμο, καθώς μπορούμε να το φάμε σε σαλάτες, σκέτο, με αβοκάντο, με λάδι και ντομάτα, με σπόρους, κ.λπ. Αν επιλέξετε γιαούρτι ή γάλα, είναι καλύτερο να επιλέξετε φυτικές ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, αλλά πάντα χωρίς ζάχαρη και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.