Ο βασιλικός πολτός είναι μεγάλος άγνωστος, αν και πριν από μια δεκαετία (δεν υπερβάλλουμε) έγινε αρκετά της μόδας, τόσο πολύ που σχεδόν όλο το γάλα στην αγορά έφερε αυτό το συμπλήρωμα, ακόμα και στα παιδιά το συνταγογραφούσαν με το παραμικρό παράπονο γι' αυτό. διαταραχή. Είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και, επιπλέον, είναι μια μικρή πηγή της διάσημης βιταμίνης Β12 τόσο απαραίτητη στη διατροφή των vegans και των χορτοφάγων.
Σιγά σιγά ο βασιλικός πολτός επιστρέφει στο επίκεντρο των συζητήσεων και μελετάται ξανά αν είναι τόσο υγιεινός όσο μας κάνουν να πιστεύουμε εδώ και χρόνια ή αν είναι πραγματικά άχρηστος. Επίσης, παρόλο που είναι φυσικό συστατικό, έχει πολλές αντενδείξεις, τις οποίες θα δούμε στο τέλος του άρθρου.
Τι είναι ο βασιλικός πολτός; Από πού λαμβάνεται;
Είναι 100% φυσικό προϊόν ζωικής προέλευσης και συγκεκριμένα από μέλισσες, γι' αυτό και δεν θεωρείται vegan συστατικό, αν και είναι χορτοφαγικό.
Για την ακρίβεια, το ζελέ προέρχεται από τις νεαρές εργάτριες μέλισσες (μεταξύ 5 και 15 ημερών) και με αυτό το υγρό εκκρίνουν και τρέφουν τις προνύμφες της κυψέλης τις πρώτες ώρες ζωής τους και τη βασίλισσα σε όλη της τη ζωή. Εξ ου και το μεγάλο του μέγεθος, η μεγάλη του γονιμότητα και η μακροζωία του.
Ο βασιλικός πολτός αποτελείται από μέλι, νέκταρ λουλουδιών και νερό που συλλέγουν αυτές οι νεαρές μέλισσες έξω από την κυψέλη. Στη συνέχεια το ανακατεύουν με το σάλιο, τις ορμόνες και τις βιταμίνες τους. Ο αυθεντικός βασιλικός πολτός είναι κρεμώδης, λίγο παχύρρευστος, υπόλευκο χρώμα, κιτρινωπό χρώμα και η γεύση του είναι όξινη και κάπως τραχιά, επιπλέον η μυρωδιά του είναι πολύ ιδιαίτερη, αφού έχει μια πινελιά πικάντικη.
Διατροφική σύνθεση
Η αλήθεια είναι ότι αυτό το φαγητό ίσως δεν είναι τόσο υγιεινό όσο ένα φρούτο, αλλά για να το παίρνετε σποραδικά είναι μια χαρά, με βάση τις διατροφικές του πληροφορίες.
Βλέπουμε ότι περίπου το 14,5% της σύνθεσής του είναι σάκχαρα και συγκεκριμένα φρουκτόζη, γλυκόζη, μαλτόζη, τρεαλόζη και ριβόζη. Ομοίως, έχει 13% πρωτεΐνη, 4,5% λίπος και νερό, μεταξύ άλλων λιγότερο γνωστών ουσιών.
Από την άλλη, ο βασιλικός πολτός έχει 16 βιταμίνες που είναι από την ομάδα Α, Β, C, D και Ε. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουμε τη θειαμίνη, τη ριβοφλαβίνη, την πυριδοξίνη, το φολικό οξύ, το νικοτιναμίδιο, το παντοθενικό οξύ. Εκτός από αυτό, έχει επίσης απαραίτητα μέταλλα όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, χρώμιο, ψευδάργυρο, πυρίτιο, μαγγάνιο, χαλκό, σίδηρο, νικέλιο, θείο, κάλιο και φώσφορο.
Για να τελειώσουμε με τη θρεπτική του σύνθεση, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τα αμινοξέα που είναι η αλανίνη, η κυστεΐνη, το ασπαρτικό οξύ, η λευκίνη, η λυσίνη, η τρυπτοφάνη, η τυροσίνη, η βαλίνη, η προλίνη, το γλουταμινικό οξύ, η θρεονίνη, η σερίνη, η φαινυλαλανίνη και η γλυκόλη.
τα οφέλη του βασιλικού πολτού
Εδώ και χρόνια ο βασιλικός πολτός έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη και είναι αλήθεια ότι πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν υποστηρίξει αυτά τα οφέλη. Θα αναφέρουμε αναλυτικά μερικά από αυτά παρακάτω.
Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
Ένα από τα κύρια οφέλη του βασιλικού πολτού είναι ακριβώς η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και γι' αυτό, μεταξύ άλλων, συνιστάται η κατανάλωση αυτού του υπόλευκου υγρού, ειδικά σε νεαρή ηλικία ενόψει του κρυολογήματος των πρώτων ημερών. του χειμώνα.
Υπάρχουν μελέτες που δεν επιβεβαιώνουν 100% ότι βοηθά στην ενίσχυση της άμυνας και του ανοσοποιητικού συστήματος, αυτό που συμβαίνει είναι ότι δεδομένου του συνδυασμού βιταμινών και μετάλλων που έχει το ζελέ, αυτό το σετ είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον οργανισμό μας.
Συγκέντρωση και πνευματική ικανότητα
Αυτό μας ενδιαφέρει αν βρισκόμαστε στην ώρα των εξετάσεων, αν και για να εφαρμοστεί πρέπει να παίρνουμε ζελέ καθημερινά εδώ και αρκετό καιρό. Ακόμα κι έτσι, αυτή η τροφή ευνοεί τη συγκέντρωση και τη μνήμη χάρη στις βιταμίνες Β που περιέχει.
Όχι μόνο αυτό, αλλά μια ημερήσια δόση και θα μπορέσουμε να αυξήσουμε τη σωματική και πνευματική απόδοση, ευνοώντας την ικανότητα μάθησης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο βασιλικός πολτός συνδέθηκε πάντα με δυναμωτικά οφέλη, και παρόλο που αυτά δεν έχουν αποδειχθεί 100%, βοηθάει να έχετε καλή διάθεση και πιο ενεργό μυαλό.
Αποτρέπει καρδιαγγειακές παθήσεις
Ο βασιλικός πολτός βοηθά στη διατήρηση της χοληστερόλης στον κόλπο, δεν είναι κάτι θαυματουργό, αλλά η τακτική κατανάλωσή του βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.
Ας πούμε ότι για να λειτουργήσει πραγματικά αυτό, θα πρέπει να συνοδεύσετε την κάψουλα ζελέ με μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά και χαμηλή σε λιπαρά και ζάχαρη. Με τη σειρά σας, κάντε αθλήματα πολλές φορές την εβδομάδα.
Όπως και άλλα συμπληρώματα και αξεσουάρ, όπως το Danacol, για παράδειγμα, το ζελέ λειτουργεί και βοηθά, αλλά πρέπει να μειώσετε την κατανάλωση τροφών που προάγουν την εμφάνιση κακής χοληστερόλης.
Ημερήσια δόση
Κάθε μέρα τρώμε πολλά φαγητά και σχεδόν δεν σταματάμε να σκεφτόμαστε αν τρώμε πολλή ζάχαρη, ή αν περισσότεροι από 4 καφέδες είναι υπερβολικοί ή αν το τηγάνισμα κροκέτες στις 11 το βράδυ είναι μια καλή ιδέα για βραδινό. Ωστόσο, όταν ένα άγνωστο φαγητό μπαίνει στη ζωή μας, γρήγορα ρωτάμε αν είναι καλό να το καταναλώνουμε ή όχι και πόσο συχνά συνιστάται.
Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η λήψη βασιλικού πολτού και μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αν και η καλύτερη ώρα είναι το πρωί με άδειο στομάχι και να μην λαμβάνεται περισσότερο από 1 γραμμάριο βασιλικού πολτού.
Αυτό που δεν συνιστάται είναι η υπέρβαση της δόσης γιατί έχει κάποιες δυσμενείς επιπτώσεις στον οργανισμό μας, όπως πονοκέφαλο, αυξημένη αρτηριακή πίεση, γρήγορο καρδιακό ρυθμό, ναυτία, δυσκοιλιότητα, μεταξύ άλλων εξίσου δυσάρεστα.
Αντενδείξεις
Φτάνουμε στο ενδιαφέρον κομμάτι, στα ψιλά γράμματα, στο κείμενο όπου σας λέμε όλη την αλήθεια για τον βασιλικό πολτό και που ίσως δεν διαβάσατε αλλού ή που αγνοούσατε παντελώς.
Το ζελέ τρώγεται, ναι φυσικά, αλλά τα ψιλά γράμματα δεν πρέπει να είναι τόσο μικρά λόγω της σοβαρότητας των συνεπειών του.
Αυτό το συμπλήρωμα δεν συνιστάται για άτομα που είναι αλλεργικά στη γύρη, καθώς, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νέκταρ λουλουδιών, μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες εάν κάποιος αλλεργικός στη γύρη καταναλώσει βασιλικό πολτό. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστούμε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό γιατρό ή να κάνετε εξετάσεις πριν καταναλώσετε το συμπλήρωμα.
Αν είμαστε έγκυες δεν μπορούμε να καταναλώσουμε ζελέ. Ας δούμε, είναι μια φυσική τροφή ζωικής προέλευσης που κατ' αρχήν δεν πρέπει να προκαλεί κανένα πρόβλημα, αλλά προληπτικά όλες αυτές οι αμφιβολίες καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό γιατρό. Επιπλέον, ο βασιλικός πολτός δεν είναι τόσο must-have superfood που αναγκαζόμαστε να τον τρώμε όλη μας τη ζωή.
Όσοι πάσχουν από άσθμα δεν πρέπει επίσης να παίρνουν βασιλικό πολτό. Η απάντηση είναι πολύ απλή, και αυτή είναι ότι μπορεί να προκαλέσει ερεθισμούς και αναπνευστικά προβλήματα, οπότε καλύτερα να μην το δοκιμάσουμε και αν θέλουμε πραγματικά να το δοκιμάσουμε, θα πρέπει να συμβουλευτούμε έναν γιατρό εκ των προτέρων.
Σε περίπτωση υπέρτασης δεν πρέπει να παίρνουμε ούτε καθημερινά ούτε σποραδικά βασιλικό πολτό. Αυτό το συμπλήρωμα προκαλεί αυξήσεις της αρτηριακής πίεσης, επομένως μπορεί να γίνει κοκτέιλ μολότοφ.
Η νόσος του Addison, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν γι 'αυτήν και αποτελείται από μια βλάβη στα επινεφρίδια και που οδηγεί σε ανεπάρκεια της ορμόνης κορτιζόλης. Αυτή η ορμόνη ρυθμίζει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, εξισορροπεί την αρτηριακή πίεση, ρυθμίζει το μεταβολισμό κ.λπ. Ο βασιλικός πολτός μπορεί να προκαλέσει πολύ σοβαρές συνέπειες σε αυτές τις περιπτώσεις.