Αν έχετε αποφασίσει να κάνετε το βήμα σε μια κετογονική δίαιτα, πιθανότατα έχετε ακούσει για το έλαιο MCT. Αλλά για όσους δεν το έχουν ακούσει, αυτό το έλαιο είναι μια πηγή τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας - ένας φανταχτερός όρος για έναν τύπο λίπους - που κυριαρχεί στην αγορά υγιεινών τροφίμων και συμπληρωμάτων τελευταία. Παραδείγματα αυτού του τύπου ελαίου περιλαμβάνουν τα έλαια καρύδας και φοινικοπυρήνα, τα οποία και τα δύο αποτελούνται από περίπου 50 έως 60 τοις εκατό MCT.
Όπως συμβαίνει με πολλές τάσεις και μόδες υγείας, οι λάτρεις αυτού του ελαίου καυχιούνται για τα πολυάριθμα οφέλη του για την υγεία, τα οποία περιλαμβάνουν γρήγορη απώλεια βάρους , βελτιωμένη νοητική ικανότητα και βελτιωμένη αθλητική απόδοση.
Ποια οφέλη παρέχει το λάδι MCT;
Το έλαιο MCT έχει γίνει δημοφιλές χάρη στην κετογονική δίαιτα . Πολύ πριν η κετογονική δίαιτα προταθεί για την απώλεια βάρους, χρησιμοποιούνταν (και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται) για να βοηθήσει άτομα με επιληψία. Πιστεύεται ότι αυτό το έλαιο βοηθά τους λάτρεις της κετογονικής δίαιτας να παραμείνουν σε κέτωση , ακόμη και όταν καταναλώνουν περισσότερους υδατάνθρακες από ό,τι συνήθως. Αυτό υποδηλώνει ότι το έλαιο μπορεί να συνδέεται με την ταχεία απώλεια βάρους.
Πέρα από τον ρόλο τους στην κετογονική δίαιτα, τα MCT τείνουν να απορροφώνται πιο γρήγορα χάρη στα λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας που περιέχουν, καθιστώντας την ενέργειά τους άμεσα διαθέσιμη. Πιστεύεται ότι χρησιμεύουν ως άμεση πηγή ενέργειας και δεν αποθηκεύονται ως λίπος. Ωστόσο, η επιστήμη υποδηλώνει ότι τα MCT μπορεί να μην αποθηκεύονται ως λίπος, αλλά αυτό δεν είναι σαφές, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Το έλαιο MCT πιστεύεται επίσης ότι συνδέεται με καταστολή της όρεξης , αυξημένη νοητική ικανότητα , βελτιωμένη υγεία του εντέρου και καλύτερη αθλητική απόδοση.
Είναι πραγματικά υγιές;
Γενικά, η επιστήμη που υποστηρίζει τα δυνατά σημεία του MCT είναι περιορισμένη και ασαφής στην καλύτερη περίπτωση.
Όσον αφορά το έλαιο MCT και την κετογονική δίαιτα, το βασικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζουν οι άνθρωποι είναι ότι τα άτομα με επιληψία που υιοθετούν την κετογονική δίαιτα δεν την ακολουθούν μακροπρόθεσμα και βρίσκονται υπό την καθοδήγηση και την επίβλεψη ενός επαγγελματία ιατρού. Τους παρακολουθούν πολύ προσεκτικά.
Ενώ είναι αλήθεια ότι τα MCTs απορροφώνται πιο γρήγορα από τον οργανισμό και έχουν περίπου 10% λιγότερες θερμίδες από τα τριγλυκερίδια μακράς αλυσίδας (LCTs), τα οποία βρίσκονται στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι υγιή για την καρδιά, αυτό δεν είναι απαραίτητα καλό.
Όταν το σώμα σας χρησιμοποιεί MCTs ως γρήγορη πηγή ενέργειας, σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιεί τις δικές του αποθήκες λίπους. Το λάδι χωνεύεται γρήγορα και είναι μια εξαιρετική πηγή άμεσης ενέργειας, αλλά το μειονέκτημα είναι ότι είστε μειώνοντας την ικανότητα του σώματός σας να καίει το δικό του λίπος.
Με άλλα λόγια, εισάγετε μια ουσία που διαταράσσει τον τρόπο που διαφορετικά θα λειτουργούσε ο μεταβολισμός του σώματός σας. Και ενώ μπορεί να λαμβάνετε λιγότερες θερμίδες από τα MCT σε σύγκριση με τα LCT, τα τελευταία είναι αυτά ακόρεστα λιπαρά υγιεινά για την καρδιά βρίσκεται στα αβοκάντο, τα ελαιόλαδα και τους ξηρούς καρπούς, τα οποία γνωρίζουμε ότι είναι καλά για τη γενική μας υγεία.
Τα MCTs δεν συζητούνται πραγματικά σε σχέση με ένα συνολικό όφελος για την υγεία. Συνδέονται με την ενίσχυση του μεταβολισμού, αλλά μέχρι εκεί όσον αφορά τα οφέλη «για την υγεία». Πραγματικά, τα μόνα «υγιεινά» λιπαρά είναι τα ακόρεστα λίπη, και από αυτά, κυρίως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Καταναλώστε επίσης έλαια τριγλυκεριδίων μακράς αλυσίδας
Όπως συμβαίνει με πολλά διατροφικά προϊόντα που ισχυρίζονται ταχεία απώλεια βάρους ή γρήγορες επιδιορθώσεις, συνήθως δεν υποστηρίζονται από στέρεα επιστημονικά στοιχεία και επομένως είναι πολύ καλά για να είναι αληθινά. Υπάρχουν καλύτεροι, πιο υγιεινοί τρόποι για να επιτύχετε μερικούς από αυτούς τους ίδιους στόχους.
Για παράδειγμα, η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε φυτικές ίνες και άπαχη πρωτεΐνη μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, παρέχοντας παράλληλα στο σώμα σας τα καύσιμα που χρειάζεται για να προπονηθεί και να ανακάμψει σωστά. Και η άσκηση είναι ο καλύτερος υγιεινός τρόπος για να κάψετε περισσότερες θερμίδες, αντί να βασίζεστε σε ένα συμπλήρωμα λιπαρών ελαίων.
Εάν οι ισχυρισμοί για γρήγορη απώλεια βάρους είναι αληθινοί, όλα καταλήγουν στη βιωσιμότητα. Μπορείτε να το αντέξετε αυτό και είναι υγιές να το κρατάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα; Πιθανότατα όχι.
Το λάδι καρύδας και το φοινικοπυρηνέλαιο είναι άλλοι τρόποι για να προσθέσετε MCT στη διατροφή σας, αλλά η καλύτερη επιλογή για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου και της καρδιάς, τη μείωση της φλεγμονής από τη σωματική δραστηριότητα και την αίσθηση κορεσμού είναι η κατανάλωση ακόρεστων λιπαρών.