Λίγοι γνωρίζουν ότι κάνοντας μικρές αλλαγές στη διατροφή μας μπορούμε να αλλάξουμε τη διάθεσή μας. Αυτό είναι το κείμενο που ακολουθεί. Μια σειρά από φαγητά και υλικά που θα μας κάνουν πιο ζωντανούς και χαρούμενους για το υπόλοιπο της ημέρας.
Ό,τι τρώμε επηρεάζει το σώμα μας, όχι μόνο τη σωματική μας υγεία αλλά και την ψυχολογική μας ευεξία . Αν περνάμε μια θλιβερή περίοδο και νιώθουμε πεσμένοι, καταβεβλημένοι και απρόθυμοι να χαμογελάσουμε, εκτός από την αναζήτηση ψυχολογικής βοήθειας, μπορούμε να δοκιμάσουμε να αλλάξουμε τη διατροφή μας.
Δεν πρόκειται να αλλάξουμε ένα χάμπουργκερ για ένα πιάτο τσουρέκι, που δεν θα βοηθούσε πολύ τη διάθεσή μας σε μια συγκεκριμένη στιγμή, αλλά υπάρχουν αρκετές δεκάδες τροφές και συστατικά που έχουν φαινυλαλανίνη, η οποία έχει αντικαταθλιπτική δράση, ή που περιέχουν τρυπτοφάνη που βοηθά για να χαλαρώσουν, παράγουν σεροτονίνη που μας βοηθά να είμαστε συναισθηματικά καλά, άλλοι παράγουν ενδορφίνες κ.λπ.
Οι καλύτερες τροφές για να ανεβάσουν τη διάθεσή σας
Από ξηρούς καρπούς, μέχρι τα πιο κοινά γαλακτοκομικά, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών και των φρούτων. Το καλό με αυτά τα τρόφιμα που μας βοηθούν να βελτιώσουμε τη διάθεσή μας είναι ότι άλλα είναι για vegans και άλλα όχι, αλλά η συντριπτική πλειοψηφία είναι κατάλληλα για όλους, ανεξάρτητα από τη διατροφή μας.
Μαύρη σοκολάτα
Όσο πιο αγνή είναι η σοκολάτα, τόσο πιο υγιεινή είναι. Αποφύγετε τη σοκολάτα γάλακτος, καθώς είναι γεμάτη ζάχαρη, και επιλέξτε καθαρές σοκολάτες με τουλάχιστον 70% κακάο. Μπορεί να λιώσει, να απλωθεί ή να γίνει σε μπάρες, αρκεί να έχει υψηλό ποσοστό καθαρού κακάο.
Αυτό συμβαίνει επειδή όταν βιώνουμε μια συναισθηματική ύφεση, μειώνονται και τα επίπεδα σεροτονίνης. Τότε είναι που το σώμα λαχταρά ζάχαρη και σοκολάτα για να αντισταθμίσει αυτή τη δυσαρέσκεια. Η μαύρη σοκολάτα προάγει την παραγωγή ενδορφινών , προκαλώντας ένα ευχάριστο συναίσθημα και μια γενική αίσθηση ευεξίας.
Γαλακτοκομικά, αυγά και ψάρια
Σε κάποιο βαθμό έχουμε συνηθίσει να εισάγουμε τα γαλακτοκομικά σε όλα σχεδόν τα γεύματα που τρώμε, από ένα ποτήρι γάλα μέχρι τυρί, γιαούρτι, smoothies κ.λπ. Αυτά τα προϊόντα που προέρχονται από το γάλα έχουν ένα απαραίτητο αμινοξύ που είναι η φαινυλαλανίνη και αυτό έχει αντικαταθλιπτική δράση καθώς βοηθά στην αύξηση των επιπέδων ενδορφίνης και μας κάνει να νιώθουμε καλά.
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης βιταμίνη D. Σύμφωνα με αρκετές μελέτες, η ανεπάρκεια βιταμίνης D σχετίζεται με μεγαλύτερη πιθανότητα εμφάνισης κατάθλιψης. Επιπλέον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν τρυπτοφάνη, η οποία έχει χαλαρωτικές ιδιότητες που βοηθούν το σώμα να χαλαρώσει .
Τα αυγά και τα ψάρια έχουν επίσης το αμινοξύ φαινυλαλανίνη που βοηθά στην αύξηση των ενδορφινών και της τρυπτοφάνης που μας χαλαρώνει. Εκτός από μια πληθώρα βιταμινών και μετάλλων απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.
Φρούτα
Ο νευροδιαβιβαστής που ευθύνεται για τη βελτίωση της διάθεσης εδώ είναι η σεροτονίνη , χάρη στη βιταμίνη C που βρίσκεται σε φρούτα όπως οι φράουλες, τα ακτινίδια, τα πορτοκάλια και άλλα. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης, εκτός από το ότι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (το οποίο αποδυναμώνεται εάν κοιμόμαστε άσχημα ή είμαστε πολύ λυπημένοι).
Άλλα βασικά φρούτα όπως το αβοκάντο, οι μπανάνες, ο ανανάς ή τα δαμάσκηνα έχουν τρυπτοφάνη και έχουμε ήδη πει ότι βοηθά στη χαλάρωση του σώματος και προάγει την ψυχική ευεξία. Έτσι, σε στιγμές άγχους ή συναισθηματικού πόνου, μπορούμε να στραφούμε σε αυτά τα φρούτα.
Όσπρια, δημητριακά και σπόροι
Υπάρχουν μερικά βασικά όσπρια αν θέλουμε τροφές που μας βοηθούν να βελτιώσουμε τη διάθεσή μας με υγιεινό και φυσικό τρόπο. Για παράδειγμα, τα ρεβίθια παρέχουν βιταμίνη Β6 και αυτό βοηθά το σώμα μας να δημιουργήσει ορμόνες όπως η σεροτονίνη και η νορεπινεφρίνη και η λειτουργία και των δύο είναι να αυξάνουν τη διάθεσή μας.
Άλλα όσπρια όπως οι φακές ή τα φασόλια, καθώς και δημητριακά όπως το ρύζι, το σιτάρι, οι σπόροι κολοκύθας και άλλοι σπόροι, είναι γεμάτα με υδατάνθρακες . Αυτό αυξάνει την παραγωγή σεροτονίνης και τρυπτοφάνης. Με άλλα λόγια, η κατανάλωση ψωμιού σίκαλης, βρώμης, τορτίγιας σιταριού, ζυμαρικών, στιφάδων κ.λπ. θα μας κάνει να νιώθουμε καλύτερα και πιο χαλαροί.
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Τα λαχανικά γενικά, και τα πράσινα φυλλώδη ειδικότερα, είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία μας, όπως και όλα τα τρόφιμα που έχουμε βάλει σε αυτή τη λίστα. Λοιπόν, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο, το σπανάκι, το σέσκουλο, το κάρδαμο, το μαρούλι, το λάχανο, είναι καλά για να αυξήσουν τη διάθεσή μας και αυτό οφείλεται στις μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β9 (φολικό οξύ).
Αυτή η βιταμίνη προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα και αρκετές μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση της κατάθλιψης χάρη στο φολικό οξύ.
Αποξηραμένα φρούτα
Οι ξηροί καρποί, ειδικά τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και τα κάσιους, είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, σελήνιο και βιταμίνες Β, τα οποία συμβάλλουν στην παραγωγή σεροτονίνης, γνωστής ως «ορμόνης της ευτυχίας». Η κατανάλωση ξηρών καρπών βοηθά στη ρύθμιση της διάθεσης, στη μείωση των επιπέδων στρες και άγχους , στη βελτίωση της συγκέντρωσης, στην ενίσχυση της αυτοπεποίθησης και στον περιορισμό της επιθετικότητας.
Ομοίως, ενώ καταναλώνουμε ξηρούς καρπούς, τρέφουμε και τον οργανισμό μας, αφού αυτές οι τροφές βελτιώνουν την υγεία των οστών και των δοντιών.
Πικάντικα τρόφιμα
Το καλό με τα πικάντικα φαγητά, όσον αφορά τη διάθεση, είναι ότι είναι μια θερμογενετική τροφή, που σημαίνει ότι αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος και η καψαϊκίνη που περιέχει βοηθά τον εγκέφαλο να παράγει περισσότερες ενδορφίνες. Αυτά τα οφέλη μπορούν επίσης να βρεθούν σε άλλες τροφές όπως το τζίντζερ ή οι πιπεριές.
Το κλειδί είναι η δημιουργία ενδορφινών, γνωστής και ως η ορμόνη της ευτυχίας που προάγει τη συναισθηματική ευεξία από τα βάθη του εγκεφάλου μας.