Ο χειμώνας είναι η εποχή για πουλόβερ, νιφάδες χιονιού και, ναι, ρινική καταρροή. Δεν είναι μυστικό ότι ο κρύος καιρός φέρνει φτέρνισμα και ασθένειες σε αφθονία, αλλά υπάρχουν μερικές τροφές με ελάχιστα γνωστές διατροφικές ιδιότητες που μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε την εποχή κρύο και χωρίς γρίπη.
Ξέρω τι σκέφτεστε: ήδη γνωρίζετε τα πάντα για τα θαύματα της πρόσληψης περισσότερης βιταμίνης C από τη διατροφή σας! Και ότι μερικές από αυτές τις πηγές είναι οι γλυκές κόκκινες πιπεριές, τα πορτοκάλια, το ακτινίδιο, το μπρόκολο και τα περισσότερα άλλα φρούτα και λαχανικά.
Γνωρίζατε όμως ότι αυτό το ισχυρό θρεπτικό συστατικό δεν προλαμβάνει στην πραγματικότητα τις ασθένειες; Η βιταμίνη C έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη διάρκεια και τη σοβαρότητα του κρυολογήματος, αλλά δεν σας εμποδίζει να αρρωστήσετε.
Ανοσοδιεγερτικά θρεπτικά συστατικά πέρα από τη βιταμίνη C
Έτσι, εάν το ανοσοποιητικό σας σύστημα αναζητά μια επιπλέον ενίσχυση αυτή τη χειμερινή περίοδο, χρειάζεστε ένα πλήρες φάσμα θρεπτικών συστατικών στη διατροφή σας. Στην πραγματικότητα, μια ανεπάρκεια σε ένα από τα παρακάτω μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ικανότητα του σώματός σας να καταπολεμά τις λοιμώξεις.
- La VITAMINA Α Βοηθά τα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας να ωριμάσουν ώστε να μπορούν να καταπίνουν καλύτερα και να σκοτώνουν τα βακτήρια. Στην πραγματικότητα, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί επίσης να κάνει το σώμα μας λιγότερο ικανό να ανταποκριθεί στα εμβόλια.
- Οι δέκτες του Βιταμίνη D Βρίσκονται σε πολλά από τα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας συστήματος και βοηθούν το σώμα μας να παράγει αντιμικροβιακές πρωτεΐνες που ενισχύουν τους έμφυτους αμυντικούς μας μηχανισμούς. Μπορείτε να επεκτείνετε τις πληροφορίες σχετικά με πώς να τονώσετε το ανοσοποιητικό σύστημα σε διαφορετικές πτυχές.
- La βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα μας από βλάβες και συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσολογικής απόκρισης στις λοιμώξεις.
- El ψευδάργυρος βοηθά το σώμα μας να παράγει κύτταρα του ανοσοποιητικού. Ακόμη και μια ήπια ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να αναστείλει την ικανότητα του σώματός σας να καταπολεμά τους οργανισμούς που προκαλούν διάρροια, λοιμώξεις της αναπνευστικής οδού και λοιμώξεις του δέρματος.
Εκτός από τα μέταλλα και τις βιταμίνες, μια διατροφή πλούσια σε προβιοτικά , ή ωφέλιμα βακτήρια, βοηθά επίσης στη βελτίωση της έμφυτης ανοσίας του σώματός σας, δημιουργώντας ένα ποικίλο μικροβίωμα του εντέρου . Αυτά τα καλά βακτήρια παίζουν πραγματικά ρόλο στην προστασία μας από μολύνσεις.
Ωραία όλα αυτά, αλλά πού μπορούμε να βρούμε αυτούς τους ήρωες που καταπολεμούν τις ασθένειες και προστατεύουν τις λοιμώξεις στη διατροφή μας; Ακολουθούν πέντε κύριες πηγές, μαζί με ορισμένες εναλλακτικές λύσεις για άτομα με διαφορετικούς διατροφικούς περιορισμούς.
Βόειο κρέας
Μια μερίδα βοδινού κρέατος παρέχει περισσότερο από το 100% των εκτιμώμενων ημερήσιων αναγκών σας σε ψευδάργυρο. Ωστόσο, αν δεν τρώτε κρέας, μερικές καλές vegan και χορτοφαγικές πηγές αυτού του θρεπτικού συστατικού περιλαμβάνουν φακές (23%), στρείδια (76%) και τόφου (36%). Ο ψευδάργυρος δρα ως συμπαράγοντας ή βοηθός για πολλές χημικές αντιδράσεις που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Για περισσότερες επιλογές, ανατρέξτε στον οδηγό για τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β2 στη διατροφή σας.
Ψάρια τόνου
Αυτές οι φθηνές κονσέρβες τόνου που έχετε στο ντουλάπι σας είναι στην πραγματικότητα πολύ καλές πηγές βιταμίνης D (10%) με λίγο ψευδάργυρο (4%). Στην πραγματικότητα, ο τόνος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λάβετε μια ποικιλία από ισχυρά θρεπτικά συστατικά για την ενίσχυση της ανοσοποιητικής λειτουργίας. Για να βεβαιωθείτε ότι τρώτε ψάρια με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, ανατρέξτε στον οδηγό για τροφές χαμηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο για μια ασφαλέστερη και πιο υγιεινή διατροφή.
Ηλιόσποροι
Οι ηλιόσποροι είναι μια καλή πηγή ψευδαργύρου (13%) και βιταμίνης Ε (66%) και μπορούν εύκολα να προστεθούν σε πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι ή σαλάτες για μια επιπλέον δόση ενίσχυσης του ανοσοποιητικού. Η βιταμίνη Ε φαίνεται να είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους ηλικιωμένους, οι οποίοι μπορεί να επωφεληθούν από την ικανότητά της να ενισχύει την ανοσολογική απόκριση του οργανισμού.
Γάλα
Το να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα μπολ δημητριακών και γάλα μπορεί να είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να λάβετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Το γάλα είναι πλούσιο σε βιταμίνη D (32%) και παρέχει επίσης το 25% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α και το 16% του ψευδαργύρου. Προφανώς, το γάλα είναι καλό για κάτι περισσότερο από την υγεία των οστών! Ορισμένες εναλλακτικές λύσεις εμπλουτισμένες με βιταμίνες, όπως το γάλα αμυγδάλου ή βρώμης, μπορούν επίσης να αποτελέσουν μια υγιεινή επιλογή. Για περισσότερες λεπτομέρειες, δείτε την παλαιολιθική δίαιτα και τα οφέλη της.
Γιαούρτι
Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το κεφίρ, το kombucha ή το ξινολάχανο, περιέχουν όλα προβιοτικά που βοηθούν στη βελτίωση της ανοσολογικής λειτουργίας. Ωστόσο, το γιαούρτι είναι μια βολική και κοινή πηγή προβιοτικών, καθώς και βιταμίνης Α (7%) και ψευδαργύρου (13%). Όσο περισσότερα προβιοτικά, ή αλλιώς υγιή βακτήρια, εισάγουμε στον οργανισμό μας, τόσο το καλύτερο. Μην αφήνετε λοιπόν το γιαούρτι να είναι η μόνη σας πηγή προβιοτικών. Πιείτε kombucha, προσθέστε ξινολάχανο σε πιάτα με κρέας και πιείτε κεφίρ όταν βρίσκεστε εν κινήσει και δεν μπορείτε να καθίσετε με γιαούρτι.
Να θυμάστε ότι ενώ οι μελέτες υποδεικνύουν οφέλη τόσο από τους λακτοβάκιλλους όσο και από τα μπιφιδοβακτήρια , πιθανότατα υπάρχουν πολλά επιπλέον, άγνωστα στελέχη ωφέλιμων βακτηρίων. Το κλειδί για τη διατήρηση ενός υγιούς μικροβιώματος είναι η τακτική κατανάλωση μιας ποικιλίας προβιοτικών πηγών για την υποστήριξη ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου, αντί να εστιάζετε στην επίτευξη μιας συγκεκριμένης ημερήσιας αξίας.
