Με τον καλό καιρό, το σώμα μας χρειάζεται πιάτα που προσαρμόζονται στις θερμοκρασίες. Αξιοποιώντας πάντα τα εποχιακά προϊόντα, το ιδανικό είναι να το επιλέξετε κρύες και ζεστές φυτικές κρέμες. Σε αυτή την περίπτωση, η κρέμα που θα σας μάθω πώς να την ετοιμάζετε είναι φτιαγμένη με αβοκάντο, συνοδευόμενη από θαλασσινά. Είναι μια απόλυτα υγιεινή συνταγή, ιδανική για ορεκτικό ή ως πρώτο πιάτο, γρήγορη και εύκολη.
Κουραστήκατε να τρώτε αβοκάντο στο τοστ;
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε το φαγητό, αλλά συχνά συνηθίζουμε στην ευκολία να φτιάχνουμε την ίδια συνταγή κάθε φορά. Πολλοί από εμάς αγοράζουμε αβοκάντο για να βάλουμε στο πρωινό μας τοστ. Υπάρχουν ακόμη και εκείνοι που τα χρησιμοποιούν επίσης για να φτιάξουν σπιτική γκουακαμόλη. Όμως, σας είχε περάσει από το μυαλό να φτιάξετε μια κρέμα αβοκάντο; Δεν μπορείτε καν να φανταστείτε τις παραλλαγές που μπορείτε να κάνετε με αυτή τη συνταγή, βασισμένη σε αυτό το νόστιμο φρούτο.
Το αβοκάντο δεν είναι μόνο μια ευέλικτη τροφή, αλλά είναι και πολύ θρεπτικό. Αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε υγιή λίπη, που είναι ευεργετικά για την καρδιά, και είναι γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, η κρεμώδης υφή του το καθιστά ιδανικό για την προετοιμασία τόσο ζεστών όσο και κρύων πιάτων. Η κρέμα που θα σας διδάξω πώς να φτιάξετε δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά μπορεί επίσης να ποικίλει ανάλογα με το γούστο σας. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για πώς να ενσωματώσετε υγιεινές τροφές στην κουζίνα σας.
Η συνοδεία θαλασσινών και λεμονιού του δίνει μια δροσιστική και γευστική καλοκαιρινή πινελιά. Αν προτιμάτε να φτιάξετε ένα vegan πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε άλλο είδος φυτό αντί για θαλασσινά. Μην φοβάστε να φάτε αυτό το φαγητό, καθώς το θρεπτικό του περιεχόμενο είναι απολύτως υγιεινό και το λίπος του είναι υγιεινό. Έχω επιλέξει μερικές γαρίδες για να συνοδεύσω την κρέμα, αλλά μπορείτε να επιλέξετε γαρίδες ή Κάβουρας αν προτιμάτε. Θα λατρέψετε την αντίθεση των γεύσεων!
Τα αβοκάντο είναι ένα προϊόν που μπορεί κανείς να βρει εύκολα στην αγορά, ειδικά κατά τη διάρκεια της σεζόν. Στην Ισπανία, οι κύριοι παραγωγοί είναι η περιοχή του Ανδαλουσία και Τροπική ακτή της Γρενάδας, όπου καλλιεργούνται αβοκάντο υψηλής ποιότητας. Φροντίστε να επιλέξετε αβοκάντο που είναι ώριμα, ούτε πράσινα ούτε υπερώριμα, για την καλύτερη υφή και γεύση. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη θρεπτική του αξία, δείτε το άρθρο ιδιότητες των λιπαρών ψαριών που μπορεί επίσης να συμπληρώσει τη διατροφή σας.
Απαιτούνται συστατικά
- 2 αβοκάντο
- 8 γαρίδες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρίδες ή καβούρι αν προτιμάτε)
- 1 φυσικό γιαούρτι
- 250 ml νερό (μπορείτε να ρυθμίσετε ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή)
- Αλατοπίπερο και γεύση
- Για το συνοδευτικό: μια βουτιά φρέσκο λεμόνι
Βήματα για την προετοιμασία της κρέμας αβοκάντο με θαλασσινά
Η προετοιμασία είναι απλή και γρήγορη. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα:
- Μαγειρέψτε τις γαρίδες: Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τις γαρίδες. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και βυθίστε σε παγωμένο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα.
- Ετοιμάζουμε την κρέμα: Σε ένα μπλέντερ βάζετε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα αβοκάντο, το γιαούρτι και λίγο νερό και ανακατεύετε μέχρι να έχετε μια κρεμώδη υφή. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό αν το προτιμάτε πιο αραιό.
- Temporada: Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Θυμηθείτε να δοκιμάσετε το μείγμα και να προσαρμόσετε τις γεύσεις σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Για να εξυπηρετήσει: Σερβίρουμε την κρέμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε από πάνω τις ψημένες γαρίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με μια πινελιά λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά.
Το αβοκάντο είναι μια πολύ ευέλικτη τροφή που μπορεί να συνδυαστεί με πολλά συστατικά. Εκτός από τα θαλασσινά, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά τρόφιμα χωρίς υδατάνθρακες για να ενισχύσει περαιτέρω τα οφέλη του. Μπορείτε επίσης να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη του αβοκάντο που μπορεί να συμπληρώσει τη διατροφή σας και να βελτιώσει την υγεία σας.
Πρόσθετες συμβουλές και παραλλαγές
Φροντίστε να φυλάξετε την κρέμα που περίσσεψε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Το αβοκάντο τείνει να οξειδώνεται, γι' αυτό συνιστάται η κατανάλωση του μέσα σε μία ή δύο ημέρες. Εάν θέλετε να διατηρήσετε την κρέμα περισσότερο, σκεφτείτε να την καταψύξετε, αλλά έχετε κατά νου ότι η υφή μπορεί να αλλάξει μόλις αποψυχθεί. Για να απολαύσετε μια πιο ισορροπημένη διατροφή, ανατρέξτε σε αυτό το άρθρο τη δίαιτα Perricone, που μπορεί να σας προσφέρει υγιεινές επιλογές.
Αν θέλετε να εξερευνήσετε άλλες παραλλαγές της συνταγής, ακολουθούν μερικές ιδέες:
- Ζεστή κρέμα: Μπορείτε να ζεστάνετε απαλά την κρέμα πριν τη σερβίρετε, καθιστώντας την μια ανακουφιστική επιλογή για πιο δροσερές μέρες.
- Μείγμα βοτάνων: Η προσθήκη φρέσκων βοτάνων όπως ο κόλιανδρος ή ο βασιλικός μπορεί να ενισχύσει περαιτέρω τη γεύση.
- Προσθήκη ξηρών καρπών: Για να προσθέσετε λίγο τραγανό, δοκιμάστε να προσθέσετε καβουρδισμένα καρύδια ή αμύγδαλα από πάνω ως γαρνιτούρα.
