Το να τρως παγωτό δεν είναι μόνο καλοκαιρινό πράγμα. Τεχνικά η κατανάλωση παγωτού δεν μας κρυώνει, όπως αποδεικνύεται σε αρκετές επιστημονικές μελέτες, οπότε μπορούμε να τρώμε παγωτό οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Γι' αυτό θέλουμε να σας δείξουμε μια απλή, γρήγορη και υγιεινή συνταγή παγωτού. Επιπλέον, συνδυάζουμε τις ιδιότητες και τα οφέλη των γαλακτοκομικών και της μπανάνας σε αυτή τη συνταγή παγωτού με μπανάνα και γιαούρτι.
Όταν πρόκειται να φτιάξουμε μια συνταγή, θέλουμε πάντα να είναι κάτι απλό και να μπορούμε να το φάμε αμέσως, αλλά στην περίπτωση του παγωτού, θα πρέπει να κάνουμε υπομονή και θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον 6 ώρες. Η προετοιμασία αυτής της συνταγής παγωτού με μπανάνα και γιαούρτι θα μας πάρει μόνο περίπου 10 λεπτά, αν και μετά μπαίνει στη φάση της κατάψυξης για να μετατρέψει τη ζύμη σε ένα κρεμώδες και νόστιμο παγωτό.
Το καλό με τα παγωτά είναι ότι συνδυάζονται με σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό, μάλιστα, μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα υλικά στο μείγμα μπανάνας και γιαουρτιού μας όπως φράουλες, μανταρίνια, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα κ.λπ. Αν είναι η πρώτη φορά που φτιάχνουμε συνταγή παγωτού, καλό είναι να μην παρεκκλίνουμε πολύ από την αρχική συνταγή που σας δείχνουμε παρακάτω.
Πριν εξηγήσουμε τη συνταγή βήμα προς βήμα, θα σας πούμε γιατί τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τόσο απαραίτητα στη ζωή μας και γιατί οι μπανάνες πρέπει να είναι στην καθημερινή μας διατροφή ή τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα, είτε είμαστε παιδιά είτε ενήλικες.
Γιαούρτι, το καλύτερο γαλακτοκομικό
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πολύ σημαντικά στην καθημερινότητά μας, είτε είμαστε παιδιά, έφηβοι, γυναίκες, άνδρες ή ηλικιωμένοι. Ένα γαλακτοκομικό την ημέρα είναι σχεδόν υποχρεωτικό στις συμβατικές παμφάγες δίαιτες για την πρόληψη της οστεοπόρωσης στις γυναίκες, για παράδειγμα. Γαλακτοκομικά νοείται οτιδήποτε περιέχει αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα ως κύριο συστατικό, επομένως ένα γαλακτοκομείο την ημέρα μπορεί να είναι οτιδήποτε από γιαούρτι, μέχρι φρέσκο τυρί ή ακόμα και παγωτό ή βούτυρο, αρκεί να έχει καλό ποσοστό γάλακτος. ως κύριο συστατικό.
Το καλό με το φυσικό γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη) είναι ότι έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό, από τη ρύθμιση της εντερικής χλωρίδας, μέχρι την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μέσω της μείωσης της χοληστερόλης, της ενδυνάμωσης των οστών και των δοντιών, την πρόληψη των κολπικών λοιμώξεων, τη βελτίωση της πέψης ακόμα και τη μείωση των αλλεργιών.
Όπως βλέπουμε, είναι μια πολύ πλήρης και σημαντική τροφή που πρέπει να λαμβάνουμε καθημερινά, εκτός και αν το εξουσιοδοτήσει γιατρός. Σε περίπτωση που έχουμε κάποιο είδος δυσανεξίας, μπορούμε να επιλέξουμε ένα γιαούρτι χωρίς λακτόζη. Στην περίπτωση που είμαστε χορτοφάγοι ή vegans, μπορούμε να επιλέξουμε φυτικό γιαούρτι, αρκεί το βασικό συστατικό να έχει καλό ποσοστό (πάνω από 9 ή 10% τουλάχιστον) και να είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο, βιταμίνη D και αν έχει και Β12, τότε είναι τέλειο.
οι μπανάνες είναι απαραίτητες
Το παγωτό μπανάνα και γιαούρτι αναμειγνύει τα οφέλη και των δύο βασικών συστατικών. Γνωρίζουμε ήδη γιατί είναι τόσο σημαντικό να έχουμε γαλακτοκομικά την ημέρα, και τώρα θα ανακαλύψουμε γιατί είναι τόσο καλή ιδέα να προσθέσουμε μια μπανάνα στην καθημερινή ή εβδομαδιαία διατροφή μας.
Να το θυμάσαι τουλάχιστον πρέπει να τρώμε 5 κομμάτια διαφορετικών φρούτων κάθε μέρα, γι 'αυτό συνιστούμε να διαφοροποιήσετε, για παράδειγμα, μπορούμε να φάμε μια μπανάνα, μαύρα σταφύλια, δύο μανταρίνια, βατόμουρα και ένα αχλάδι. Την επόμενη μέρα, ένα πορτοκάλι, ένα μήλο κρέμα, ροδάκινο, ανανάς και σμέουρα. Τόσο ποικίλο για να παρέχει στον οργανισμό όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται σε μια μέρα.
Το καλό με τις μπανάνες είναι ότι μας παρέχουν μια πληθώρα απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων, γι' αυτό και αποτελούν το βασικό συστατικό σε πολλές υγιεινές συνταγές όπως τα περίφημα μπισκότα βρώμης και μπανάνας.
Από τη μια πλευρά, 100 γραμμάρια μπανάνας μας παρέχουν βιταμίνες εξίσου σημαντικές με τη βιταμίνη C, A, E και την ομάδα Β όπως η Β9, που είναι το φολικό οξύ. Από την άλλη, έχουμε ζωτικής σημασίας μέταλλα όπως το περίφημο κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο και μαγγάνιο.
Συνταγή κατάλληλη για όλες τις δίαιτες
Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε μόνο 2 υλικά που είναι η μπανάνα και το γιαούρτι, σε περίπτωση αλλεργίας στην μπανάνα μπορούμε να επιλέξουμε άλλο φρούτο ακολουθώντας την ίδια διαδικασία. Σε περίπτωση vegan ή δυσανεξίας στη λακτόζη, μπορούμε να επιλέξουμε ένα κρεμώδες φυτικό γιαούρτι. Αυτό το παγωτό βανίλια μπορούν να το καταναλώσουν μικροί και μεγάλοι, και να απολαύσουν ένα υπέροχο γλυκό ή σνακ.
Όπως βλέπουμε, μπορούμε να προσαρμόσουμε τη συνταγή στα γούστα και τα ενδιαφέροντά μας, ώστε να μετατρέψουμε μια γενική συνταγή σε κάτι 100% προσαρμόσιμο και κατάλληλο για όλους τους τύπους δίαιτας, είτε είμαστε παμφάγοι, βίγκαν, χορτοφάγοι κ.λπ. Εκεί που θα υπήρχαν κάποια προβλήματα είναι η δίαιτα κετο, όπου οι μπανάνες δεν επιτρέπονται εδώ, αλλά το φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
Όσον αφορά τη δίαιτα paleo, η μπανάνα επιτρέπεται, αλλά όχι γιαούρτι, αφού δεν θεωρείται φυσικό προϊόν, αλλά επεξεργασμένο. Ας θυμηθούμε ότι η δίαιτα paleo βασίζεται σε μια όσο το δυνατόν πιο φυσική διατροφή και οι πρόγονοί μας από χιλιάδες χρόνια πριν δεν ήξεραν καν τι είναι το γιαούρτι.
Αυτό είναι που χρειάζεστε
Αυτή η συνταγή παγωτού με μπανάνα και γιαούρτι μπορεί να γίνει με το χέρι, αλλά θα είναι βολικό αν έχουμε ένα (ισχυρό) μίξερ με το χέρι, αλλιώς, πολύ δύσκολα θα έχουμε την τέλεια υφή για ένα κρεμώδες παγωτό και στο ακριβές σημείο του. Ένας επεξεργαστής τροφίμων είναι άχρηστος σε αυτή την περίπτωση γιατί δεν δέχεται υγρά, θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί Thermomix ή κάτι παρόμοιο.
Θα χρειαστείτε επίσης μια γλώσσα ή ένα φτυάρι για να σύρετε όλο το μείγμα, φτιάξτε ένα αυγό στην κατάψυξη για να αποθηκεύσετε τα σκεύη, ένα καθαρό και στεγνό γυάλινο σκεύος με καπάκι. Φυσικά θα πρέπει να έχουμε ανά χείρας τα υλικά της ίδιας της συνταγής, όπως 4 ώριμες μπανάνες και ένα ζαχαρούχο φυσικό γιαούρτι.
Μπορούμε να επιλέξουμε την επιλογή του ελληνικού γιαουρτιού που είναι πιο υγιεινό από το κανονικό, μπορούμε επίσης να επιλέξουμε ένα φυτικό ή να επιλέξουμε ένα κρεμώδες γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και να προσθέσουμε ερυθριτόλη ή στέβια ως υγιεινά γλυκαντικά. Συνολικά, δημιουργούμε ένα παγωτό με 100 θερμίδες, αρκεί να φάμε ολόκληρο το δίσκο, αλλά δεν είναι έτσι. Αν το κάνεις, σσσς! δεν θα πούμε τίποτα
Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν δύο επιλογές για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, είτε ανακατεύουμε τα υλικά και παγώνουμε μετά, που είναι και το πιο συνηθισμένο, είτε παγώνουμε τα πάντα από πριν και μετά ανακατεύουμε, που είναι η επιλογή που έχουμε επιλέξει.
