Το Παρατηρητήριο Τιμών Καταναλωτή της Καστίλλης-Λα Μάντσα, το οποίο προωθείται από το Υπουργείο Υγείας της Περιφερειακής Κυβέρνησης και εκπονείται από τη Σχολή Κοινωνικών Επιστημών της Κουένκα σε συνεργασία με τη Μονάδα Μεταφοράς Γνώσης «Ανοιχτή Καινοτομία» του Πανεπιστημίου της Καστίλλης-Λα Μάντσα, σε συνεργασία με το CAVE-CLM, δημοσίευσε τη μηνιαία έκθεσή του για τον Αύγουστο, η οποία αναλύει την εξέλιξη των τιμών κατά τη διάρκεια του Ιουλίου.
Τα αποτελέσματα είναι για άλλη μια φορά θετικά για τα πορτοφόλια των καταναλωτών, ειδικά για τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά . Η πρόοδος της περιόδου συγκομιδής οδηγεί σε σημαντικές μειώσεις τιμών για πολλά φρέσκα προϊόντα που έχουν μεγάλη ζήτηση κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, συμβάλλοντας στην ελάφρυνση του βάρους στα καλάθια αγορών των οικογενειών στην περιοχή.
Γενική μείωση στις πωλήσεις φρούτων και λαχανικών
Στην κατηγορία των φρούτων και λαχανικών, οι μπανάνες των Καναρίων Νήσων σημείωσαν τη μεγαλύτερη πτώση τιμών, με πτώση 13,3%, ακολουθούμενες από τα πράσινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια (-12,9%) και τα κολοκυθάκια (-11,9%). Τα λεμόνια (-5,3%) και τα κίτρινα κρεμμύδια (-4,1%) κατέγραψαν επίσης μειώσεις τιμών. Αντίθετα, τα αχλάδια του Conference αυξήθηκαν κατά 7,9%, τα πράσινα φασόλια κατά 6,6% και οι ντομάτες σαλάτας αυξήθηκαν κατά σχεδόν 5%.
Ιδιαίτερα εντυπωσιακή είναι η συμπεριφορά των τυπικά καλοκαιρινών προϊόντων, τα οποία μειώνονται για δύο συνεχόμενους μήνες. Η τιμή του πεπονιού Piel de Sapo έχει μειωθεί κατά περισσότερο από 30%, ενώ τα κίτρινα ροδάκινα και τα ριγέ καρπούζια έχουν μειωθεί κατά περισσότερο από 10%. Αυτές οι μειώσεις συμπίπτουν με την κορύφωση της περιόδου συγκομιδής και αποδεικνύουν ότι η αγορά εποχιακών φρούτων παραμένει η πιο οικονομική επιλογή.
Άλλες κατηγορίες και η σημασία της σύγκρισης
Στην κατηγορία του κρέατος, παρατηρείται μια αλλαγή στην τάση σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα. Με εξαίρεση τα τέταρτα των ποδιών κοτόπουλου, τα οποία μειώθηκαν κατά 1,4%, κυριάρχησαν οι μέτριες αυξήσεις, με τα χοιρινά παϊδάκια (+4,7%) και το μαγειρεμένο ζαμπόν (+3,5%) να πρωτοστατούν. Μεταξύ των ψαριών, ο σολομός σημείωσε μια ακόμη μείωση τιμών 7,8%, σηματοδοτώντας τρεις συνεχόμενους μήνες πτώσης, ενώ οι σαρδέλες μειώθηκαν κατά λίγο πάνω από 3% και οι αντζούγιες αυξήθηκαν ελαφρώς. Σε άλλα τρόφιμα, το ηλιέλαιο με επωνυμία καταστήματος αυξήθηκε κατά 5,7% και τα φιστίκια μειώθηκαν κατά σχεδόν 3%.
Η έκθεση τονίζει τη σημασία της σύγκρισης τιμών μεταξύ καταστημάτων. Προϊόντα όπως τα πορτοκάλια και τα μήλα διατηρούν παρόμοιες μέσες τιμές με τον προηγούμενο μήνα, αλλά παρουσιάζουν διαφορές τιμών έως και διπλάσιες μεταξύ των σούπερ μάρκετ . Αυτή η μεταβλητότητα επηρεάζει επίσης τα χοιρινά παϊδάκια και τα μπούτια κοτόπουλου, τα οποία παραμένουν μεταξύ των ειδών με τις μεγαλύτερες αποκλίσεις τιμών. Η μελέτη, που διεξήχθη σε 36 σούπερ μάρκετ στις πέντε πρωτεύουσες των επαρχιών και στην Talavera de la Reina, χρησιμοποιεί ένα βασικό καλάθι 61 προϊόντων και επιτρέπει τον εντοπισμό τάσεων που επηρεάζουν τις καθημερινές δαπάνες των νοικοκυριών.
Συνολικά, τα στοιχεία του Ιουλίου συνεχίζουν τη θετική τάση που παρατηρήθηκε ήδη τον Ιούνιο, με εκτεταμένες μειώσεις τιμών σε πολλά είδη και ιδιαίτερα θετικό αντίκτυπο από την έναρξη της σεζόν των φρούτων και λαχανικών. Το Παρατηρητήριο θα συνεχίσει να παρακολουθεί την εξέλιξη του βασικού καλαθιού τροφίμων και να δίνει προσοχή σε πιθανούς εξωτερικούς παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τις τιμές τους επόμενους μήνες.
